Взбитый крем производится исключительно из цельных сливок, поэтому его состав богат протеином (молочным белком), а также минералами (кальций, фосфор, натрий, калий, магний) и витаминами (РР, С, А, холин, биотин, группы В). Врачи ценят сливки за оптимальное соотношение кальция и витамина D, которое позволяет кальцию нормально работать в организме. Но, к сожалению, в сливках содержится много холестерина, поэтому людям с больным сердцем следует быть с ними очень аккуратными. Взбитые сливки широко применяются в кулинарии для приготовления десертов, мороженого, суфле, коктейлей, кремов для тортов и пирожных. Но, самый лучший способ насладиться вкусом воздушных взбитых сливок – это подавать их со свежими фруктами или ягодами!